L’association entre la truffe et l’excellence du camembert fonctionne à merveille… l’accord est parfaitement dosé entre le crémeux du camembert et la complexité aromatique étonnante de la truffe.

Une association de saveurs « Camembert / truffe » qui procure de l’éclat à votre plateau de fromages !

Astuce de dégustation : vous pouvez le manger en apéritif ou le déguster coulant en le mettant dans un four à 140° pendant 10 minutes

Son histoire est ancienne : à l’origine, le Morbier des fermes du pays comtois était produit par demi-fromage avec le lait du matin puis du soir. . . Ce sont ces deux morceaux assemblés, dont le premier avait été protégé par une couche de cendre qui forment ainsi le Morbier d’aujourd’hui comme celui d’hier.

Un fromage unique au lait cru, dont la raie de cendre végétale à cœur ajoute de la douceur à sa pâte ivoire.

C’est un fromage doux à base de lait de vache pasteurisé. Il fait partie de la famille des pâtes moelles.
Sa pâte à la fois dense et fondante fait de lui un fromage très apprécié.

Dans le Nord Tunisien, les vaches profitent d’une nature généreuse, pleine d’herbes et de fleurs parfumées. Le savoir-faire séculaire de ce fromager donne naissance à ce fromage intense et puissant, sec et parfumé. Ce classique, à le croûte gris plomb et à la pâte miel, dévoile toute la finesse aromatique des laits riches en parfum.