La Burrata artisanale est un fromage italien semblable à une mozzarella, avec un cœur crémeux, originaire des Pouilles.

Elle est fabriquée à partir de la mozzarella (au lait de vache, essentiellement) que l’on mélange ensuite avec de la crème fraîche.

Cette garniture originale et délicate est ensuite enfermée dans une feuille de pâte filée.
Compagnon idéal de vos assiettes de charcuteries, il apportera une touche de fraîcheur. Comme sa cousine, elle peut également être consommée en salade avec quelques tomates et une vinaigrette balsamique.

C’est un fromage doux à base de lait de vache pasteurisé. Il fait partie de la famille des pâtes moelles.
Sa pâte à la fois dense et fondante fait de lui un fromage très apprécié.

Dans le Nord Tunisien, les vaches profitent d’une nature généreuse, pleine d’herbes et de fleurs parfumées. Le savoir-faire séculaire de ce fromager donne naissance à ce fromage intense et puissant, sec et parfumé. Ce classique, à le croûte gris plomb et à la pâte miel, dévoile toute la finesse aromatique des laits riches en parfum.

Crémeux et onctueux sont les maîtres-mots de ce camembert à la fine croûte blanche. Un petit goût salé qui s’accentue au fur et à mesure qu’on le laisse vieillir et s’affirmer.

A l’apéritif on ne mange pas, on déguste. On fait plaisir à ses papilles. On réveille de nouvelles saveurs. Alors, Laissez-vous tenter par la mozzarelline (mozzarella cerise) Une texture souple et fondante qui s’accompagne parfaitement avec vos salades et vos antipasti.

Un fromage artisanal qui nous vient directement de Aîn Drahem.

Un fromage à la fois crémeux et légèrement piquant ! à déguster en Apéro ou rappé sur des pâtes ou pizza.