Gouda a la truffe
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De la truffe dans votre fromage, que demander de plus ?
Ce gouda est reconnaissable par sa pâte blanche parsemée de tâche noirs qui ne sont d’autre que des petits morceaux de truffes ! Découvrez ce gouda intense raffiné en goût grâce à la truffe parfaitement dosée.
La couleur aura d’abord attiré votre attention, avec ce vert gourmand et printanier. Il s’agit en fait d’une tomme de vache à laquelle on a associé l’intensité d’une recette traditionnelle de pesto au basilic. L’alliance de goûts très intenses se découvre avec plaisir sous une croûte noire étonnante.
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A pâte pressée non cuite et au lait pasteurisé de vache, le mélange fromage truffes va varier les saveurs. Moelleux à souhait avec sa pâte et sa croûte authentique, saupoudré de truffes, notre fromage à raclette aux truffes va apporter un goût subtil à vos pommes de terre et accompagner vos charcuteries.
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La Burrata artisanale est un fromage italien semblable à une mozzarella, avec un cœur crémeux, originaire des Pouilles.
Elle est fabriquée à partir de la mozzarella (au lait de vache, essentiellement) que l’on mélange ensuite avec de la crème fraîche.
Cette garniture originale et délicate est ensuite enfermée dans une feuille de pâte filée.
Compagnon idéal de vos assiettes de charcuteries, il apportera une touche de fraîcheur. Comme sa cousine, elle peut également être consommée en salade avec quelques tomates et une vinaigrette balsamique.
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Un produit surprenant qui lie la puissance de la moutarde au raffinement suprême de la truffe.
Ideale pour accompagner des viandes ou parfumer subtilement une sauce.
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La combinaison d’un fromage doux et crémeux avec des noix est appréciée par de nombreux amateurs de fromage.
La pertinence de l’association de la noix et du Gouda est connue depuis longtemps et ce fromage en est une nouvelle démonstration !
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L’Edam est un fromage de vache hollandais, une pâte pressée demi-dure, recouverte d’une pellicule de paraffine rouge.
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L’association entre la truffe et l’excellence du brie fonctionne à merveille… l’accord est parfaitement dosé entre le crémeux du brie et la complexité aromatique étonnante de la truffe.
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Le gouda est le fromage le plus connu et le plus consommé des Pays-Bas. Il tient son nom de la ville de Gouda, en Hollande-Méridionale
Le gouda jeune est souple, avec un léger goût fruité. En bouche, il est riche et moelleux.
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Riche en saveurs, ce fromage est en fait une tomme assez classique à laquelle on ajoute un pesto rouge à base de tomates et de pignons de pain. Le mélange des saveurs, très intense, vous surprendra, ainsi que la belle couleur rouge.
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