Un fromage artisanal qui nous vient directement de Aîn Drahem.

Un fromage à la fois crémeux et légèrement piquant ! à déguster en Apéro ou rappé sur des pâtes ou pizza.

 » Camembert La Brique » est né de la passion de nos fromagers. De forme rectangulaire, c’est un fromage à pâte molle à la texture fondante et au caractère bien trempé ! Sous sa très fine croûte ambrée, il révèle une typicité unique au cours de son affinage.

C’est un fromage souple et moelleux qui se distingue sur un plateau de fromages grâce à sa croûte de couleur noire. Belle découverte pour les amateurs de fromage de vache et les gourmands.

Une tomme de vache au lait cru, affinée et incorporée avec des pignons de pin, de l’ail, ainsi que des feuilles de basilic avant la fermentation, afin d’y obtenir un goût inimitable.

Ce chèvre bien connu, produit par la famille sassi, est comme autrefois traversé de la fameuse paille de seigle, et régale par son mélange de fondant et d’intensité aromatique.

Dans le Nord Tunisien, les vaches profitent d’une nature généreuse, pleine d’herbes et de fleurs parfumées. Le savoir-faire séculaire de ce fromager donne naissance à ce fromage intense et puissant, sec et parfumé. Ce classique, à le croûte gris plomb et à la pâte miel, dévoile toute la finesse aromatique des laits riches en parfum.