C’est un fromage doux à base de lait de vache pasteurisé. Il fait partie de la famille des pâtes moelles.
Sa pâte à la fois dense et fondante fait de lui un fromage très apprécié.

Un fromage artisanal qui nous vient directement de Aîn Drahem.

Un fromage à la fois crémeux et légèrement piquant ! à déguster en Apéro ou rappé sur des pâtes ou pizza.

A l’apéritif on ne mange pas, on déguste. On fait plaisir à ses papilles. On réveille de nouvelles saveurs. Alors, Laissez-vous tenter par la mozzarelline (mozzarella cerise) Une texture souple et fondante qui s’accompagne parfaitement avec vos salades et vos antipasti.

La Burrata artisanale est un fromage italien semblable à une mozzarella, avec un cœur crémeux, originaire des Pouilles.

Elle est fabriquée à partir de la mozzarella (au lait de vache, essentiellement) que l’on mélange ensuite avec de la crème fraîche.

Cette garniture originale et délicate est ensuite enfermée dans une feuille de pâte filée.
Compagnon idéal de vos assiettes de charcuteries, il apportera une touche de fraîcheur. Comme sa cousine, elle peut également être consommée en salade avec quelques tomates et une vinaigrette balsamique.

La Burrata artisanale est un fromage italien semblable à une mozzarella, avec un cœur crémeux, originaire des Pouilles.

Elle est fabriquée à partir de la mozzarella (au lait de vache, essentiellement) que l’on mélange ensuite avec de la crème fraîche.

Cette garniture originale et délicate est ensuite enfermée dans une feuille de pâte filée.
Compagnon idéal de vos assiettes de charcuteries, il apportera une touche de fraîcheur. Comme sa cousine, elle peut également être consommée en salade avec quelques tomates et une vinaigrette balsamique.

Ce chèvre bien connu, produit par la famille sassi, est comme autrefois traversé de la fameuse paille de seigle, et régale par son mélange de fondant et d’intensité aromatique.

Crémeux et onctueux sont les maîtres-mots de ce camembert à la fine croûte blanche. Un petit goût salé qui s’accentue au fur et à mesure qu’on le laisse vieillir et s’affirmer.

La Burrata artisanale est un fromage italien semblable à une mozzarella, avec un cœur crémeux, originaire des Pouilles.

Elle est fabriquée à partir de la mozzarella (au lait de vache, essentiellement) que l’on mélange ensuite avec de la crème fraîche.

Cette garniture originale et délicate est ensuite enfermée dans une feuille de pâte filée.
Compagnon idéal de vos assiettes de charcuteries, il apportera une touche de fraîcheur. Comme sa cousine, elle peut également être consommée en salade avec quelques tomates et une vinaigrette balsamique.

La Scamorza est un fromage italien à pâte pressée non cuite, au lait de vache. C’est un fromage étonnant à mi-chemin entre la célèbre Mozarella di buffala (de par sa production au lait de bufflonne et par sa pâte filée) et le Caciocavallo (qui ressemble lui-même à un Provolone à pâte filée). Il se distingue toutefois de la Mozarella  par son affinage de 2 à 3 semaines ainsi que son aspect fumé qui lui donne tout son charme.