Brassée naturellement de la même manière que la sauce soja traditionnelle, mais avec 43 % de sel en moins. Le sel est extrait à l’aide d’un processus de fermentation spécial qui conserve la profondeur de saveur du soja ordinaire, mais avec 43 % moins de sel. Sans colorants, arômes, conservateurs ou MSG ajoutés artificiels.

Ingrédients : Eau, soja, blé, sel, alcool, sucre, acides alimentaires.

La sauce Hoisin est une sauce d’une couleur rouge-brun mélangeant sucré et salé qui est réalisée à base de soja fermenté, d’épices et de sucre. Elle est utilisée en tant que sauce mais aussi comme condiment pour napper viandes et poissons.

Sauce à base de soja, de sucre et d’une pointe de vinaigre, cette sauce permet de laquer les grillades durant la cuisson. Utilisé principalement pour les brochettes Yakitori.
Ingrédients : Sauce soja (Eau, graine de soja, blé, sel), sucre, eau, vin (contient de l’anhydride sulfureux), vinaigre d’alcool, mélasse, amidon modifié, épices, extrait de levure.