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Des pâtes ayant la forme d’anneaux, fourrés à la viande, contiennent plus de protéines. En cuisine, ils se prêtent parfaitement aux préparations simples, tout comme aux préparations plus élaborées.
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Le quinoa est une « pseudo céréale » riche en protéine, avec une teneur élevée en fer, calcium, magnésium, phosphore et oligo-éléments en revanche il est pauvre en lipides et donc peu caloriques.
Avec un goût léger de noisette le quinoa rouge bio peut se déguster salé ou sucré.
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Raviolis farcis à la Viande de Bœuf, sans arômes artificiels ni colorants artificiels.
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Le Quinoa peut se cuisiner aussi bien dans des préparations sucrées que salées. Cette céréale accompagnera vos viandes, poissons, volailles, légumes et vous pourrez aussi la marier à d’autres céréales pour l’utiliser dans des potages, pains et desserts. Son parfum frais donnera une note nouvelle à vos plats. Cuit à l’eau avec les herbes aromatiques de votre choix, le Quinoa devient très digestible et agréable à mastiquer. Ses grains éclatent dans l’eau et libèrent leur germe pendant la cuisson. Une fois refroidi le Quinoa peut agrémenter des salades de légumes crus ou cuits à la vapeur. Il y a plusieurs astuces de cuisson pour le quinoa, qu’il soit blanc, rouge ou noire. La cuisson reste identique.
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Gnocchis au goût subtil élaborés à base de pommes de terre et de semoule de blé dur.
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Le quinoa est devenu ces dernières années un Super aliment grâce à sa composition nutritionnelle: très riche en protéines de haute qualité, des acides gras polyinsaturés…
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Le Ravioli aux 3 fromages, c’est une farce fondante aux 3 fromages, onctueuse à découvrir sans tarder pour un repas gastronomique.
Composition :
Farine, semoule, œufs, huile, sel, poivre, ricotta, mozzarella, Fromage à raclette.
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