Oeufs de mulet salés, séchés (sans conservateur ni additif), pressés, puis râpée.
Elle a un goût fort, affirmé, et puissamment iodée. Il faudra donc la doser avec parcimonie dans vos recettes. On la tranche en général très finement, ou bien on la râpe au dernier moment. La boutargue aime les recettes simples, comme les pâtes, le risotto ou les œufs brouillés, salades……

Le Pastrami est une spécialité italienne faite à partir de poitrine du boeuf assaisonnée puis cuite au four. Elle est généralement présentée en fine lamelles comme un carpaccio ou bien utilisée dans la composition de sandwich.

Le pesto traditionnel italien associé aux tortellini à la viande, il compose cette salade de pâtes originale et savoureuse.

Succulent, c’est le qualificatif que vous obtiendrez en servant ce plat précieux et gourmet. Vos convives se sentiront privilégiés avec cette recette de tortellini à la truffe, les produits de qualité et rares y sont mêlés avec beaucoup de justesse.

Les Œufs de lompes sont des incontournables des apéritifs. Ils se retrouvent sur des toasts, des amuses bouches ou encore des verrines. Envie d’originalité ? Servez les œufs de lompes dans la sauces de votre entrée ou de votre plat principal !