Tomme au cumin
Ricotta brebis (100% naturelle)
8.000 TND
200-gr
Tomme truffée
13.000 TND
200-gr
13.000 TND
200-gr
200gr
10.400 TND
200gr
La Scamorza est un fromage italien à pâte pressée non cuite, au lait de vache. C’est un fromage étonnant à mi-chemin entre la célèbre Mozarella di buffala (de par sa production au lait de bufflonne et par sa pâte filée) et le Caciocavallo (qui ressemble lui-même à un Provolone à pâte filée). Il se distingue toutefois de la Mozarella par son affinage de 2 à 3 semaines ainsi que son aspect fumé qui lui donne tout son charme.
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